加拿大不仅有漫山飘红的枫叶林，还有多个秀美的天然湖泊，被称为全球“湖王”。在那里，绚烂的枫叶、宁静的湖泊，让人感受到了它的独特魅力。

加拿大阿岗昆省立公园的枫林。

除了枫叶还是枫叶

“如果你见过加拿大晚秋那漫山飘红的枫叶林，其他颜色从此都会变成将就。”这句话，在踏入魁北克那片绚烂的枫林时，我深以为然。2023年10月，我和韩剧迷闺密叶子，带着对《孤单又灿烂的神：鬼怪》取景地的向往，开启了一场寻枫之旅。

枫树是大自然赠予加拿大的礼物。由于得天独厚的气候条件和地理位置，加拿大非常适合枫树生长。其境内枫树种类繁多，分布极其广泛，堪称世界之最。

“满城枫叶惹人醉，枫情万种魁北克。”人们常说，最美的秋天一定是在魁北克，因为它是全球枫叶最早开始红的地方。每年9月、10月的魁北克，从城市的大街小巷到郊区的山峦瀑布，所达之处无不被红橙黄绿绚烂多彩的枫叶笼罩。

我们来到时，漫山遍野的枫叶开始变成赤红、紫红、粉红、橙红，随手一拍就是一张精致的壁纸。那里没有人潮拥挤，空气无比清新，红枫似火，五彩斑斓。层层叠叠的秋色错落有致地铺陈开来，仿佛一段秋天的童话，让人沉醉不知归路。

夕阳西下，天边的云彩和霞光千变万化。我和叶子一边在小香普兰街上散步，一边听着落叶在脚下沙沙作响。“这就是女主说要嫁给男主的地方，可惜了，这么浪漫的地方和你来的。”叶子开玩笑说。我许下了“希望叶子回国后就能遇见爱情”的愿望，但未能如愿——她至今单身。

我们选择乘坐加拿大VIA国铁城际路线赏枫。该线路从魁北克出发，连接了多伦多、蒙特利尔、温尼伯等城市。火车穿越安大略省枫林，不仅可以近距离欣赏火红枫叶，还能领略落基山脉的壮丽景色和广阔西部大草原等多样自然风光。我们乘坐的列车设有观景车厢，窗户采用全透明设计，可以更好地欣赏窗外的枫叶景色。坐在舒适的座椅上，我和叶子一边品尝咖啡，一边欣赏着枫林在阳光下闪耀的美景，美哉美哉！

虽然加拿大人如此喜爱枫叶，但直到19世纪，枫叶才正式有了“编制”。第一个用枫叶做标志的组织成立于1834年，是由拉杰达·韦尔奈在蒙特利尔创立的爱国协会。后来，《加拿大人报》在头版上加了一个枫叶花环。从此，枫叶越来越频繁地作为一种文化符号，出现在人们的视野中。

1850年，枫叶出现在了加拿大硬币正面，从1876年到1901年，枫叶登上了当时所有正在流通的硬币。在20世纪初，加拿大的国旗由于种种原因一直未能确定，直到1965年，单片枫叶正式成为加拿大国旗。

在加拿大人的日常生活中，枫叶也无处不在。从诞生于1964年的枫叶格子呢，到商店里印着鲜红枫叶图案的书刊、用具和手工艺品，再到小学、幼儿园孩子们的画本或作业，枫叶已深深融入加拿大人的生活。

当地导游阿米莉亚热情地邀请我们到她家做客，感受无处不在的枫叶元素。刚走进客厅，墙上的一幅枫叶主题油画就吸引了我的目光，阿米莉亚说那是她父亲年轻时的作品。她家的餐垫、餐具上也都有枫叶图案。阿米莉亚还送给我和叶子每人一对她亲手制作的枫叶耳钉。

加拿大人喜爱枫树，或许还因为在历史上，枫树曾为他们带来过很多惊喜。

1600年前，加拿大冬季寒冷而漫长，没有太多作物可以生长，人们只能依靠肉食过冬。单一的肉食无法满足人体对维生素和矿物质的需要。一个加拿大人无意间饮用了枫树树干中的汁液，发现非常可口。后来，人们便开始在冬天饮用枫树液，补充身体必需的养分。

他们还用枫树生产出了别具特色的地方美食——枫糖浆。在魁北克的一个小镇上，我们遇到了当地人让·皮埃尔。他是一位资深的枫糖浆生产者，家族世代以制作枫糖浆为生。他向我们讲述了枫糖浆的制作过程：每年3月至4月是枫糖收获的时节。农夫在糖枫树上钻出孔洞，收集树液，再经过熬制、过滤等工序，最终制成香甜的枫糖浆。让·皮埃尔还告诉我们，枫糖浆不仅可以搭配薄煎饼、煎制三文鱼等美食，还可以作为药物来治疗伤口，具有一定的镇痛和治愈效果。

“枫糖浆是我们加拿大的骄傲，也是我们家族的传承。”让·皮埃尔的话语中充满了自豪。他向我们发出邀请，希望我们在枫糖节期间再次来到魁北克，亲手体验枫糖制作过程，感受甜蜜与快乐。

工人从枫树树干提取糖浆。

湖王之谜

即便是像我和叶子这样对地理不太了解的人，当被问及“加拿大什么资源最多”时，也会脱口而出：森林和淡水。

森林自不必说。加拿大森林面积多达3.47亿公顷，占全球资源的9%。淡水资源同样“豪横”：淡水覆盖面积达89万平方千米，占到全球7%；人均淡水资源34.4万立方米，全球第一。

加拿大湖泊总量超200万个，所以，加拿大不仅是全球海岸线最长的国家，也是全球“湖王”。多山多河的地理结构，让加拿大在千万年时间里形成了一个个秀美的天然湖泊，尤其是冰川区、裂谷区，它们的美是无法复制的。

如果湖泊只是一望无际，像海那样广袤，难免有些“平平无奇”。加拿大的湖泊亮点就在于：不仅湖很多，美的湖更多。

梦莲湖就是其中之一。在班夫国家公园的十峰谷底，梦莲湖宛如一颗被冰川打磨了千万年的翡翠，静静地躺在那里。作为一处典型的冰川湖，梦莲湖的湖水呈现迷人的蓝绿色泽，这是由冰川融水携带的“石粉”所造就的。这些“石粉”实则是直径小于微米的矿物质颗粒，当阳光倾洒之时，它们会反射周围的光线，让湖水呈现独特的色彩。

我们沿着湖边的小径漫步，欣赏着湖光山色。高山积雪已经消融，湖水溢过湖岸，漫过碎石滩，整个湖面仿佛被打翻的绿松石颜料瓶，闪烁着耀眼的光芒。在10座锯齿状山峰的环绕之中，梦莲湖更显宁静与神秘。

当11月的寒风夹杂着初雪降临之际，梦莲湖又会展现另一番景象。湖面上的薄冰被强风撕成无数碎片，这些冰屑在重新冻结之时，会顺着垂直方向生长，最终造就数以千计的“蜡烛冰”。这些冰柱大约有30厘米高，直径却不足5厘米，顶部因阳光的折射而呈现类似彩虹的光晕。

加拿大还有一座人工湖——亚伯拉罕湖，因为冰冻气泡的奇观而闻名世界。阿米莉亚说，一个多月后，亚伯拉罕湖面上就会出现一个神奇的自然现象：清澈如镜的冰面下，一个个大小不一、形状各异的气泡从湖底浮起，仿佛要冲破湖面，却又被冰封的湖水阻挡，最终化为冰层中的巨大气泡凝结。

阿米莉亚还向我们普及了气泡湖的成因：湖底的有机物在被细菌分解的过程中产生了甲烷气体。冬天，由于湖面冰封，这些被分解出的甲烷气体就被冻在了湖面之下。一般来说，人工湖更容易出现这种现象，因为这些人工湖曾经栖息着不少动植物，有机物在不断分解过程中更容易释放甲烷。

日出和日落时分，周围的远山映衬着红云和金光，还有不同形态和大小的冰泡、冰裂、冰块，仿佛身处仙境。夜幕降临，站在冰面上，抬头仰望满天繁星，又是不一样的视觉盛宴。

在亚伯拉罕湖畔，我们遇到了当地摄影师艾米丽。她是一位热爱自然、擅长捕捉美景的摄影师。艾米丽告诉我们，她每年都会来到亚伯拉罕湖拍摄冰冻气泡的奇观，每一次都能捕捉到不同的美景。“这些气泡就像是大自然的精灵，它们在冰面下舞动，仿佛在诉说自己的故事。”艾米丽的话语中充满了对自然的敬畏与热爱。

加拿大的湖泊虽然美丽，但也有一些“缺点”。比如，很多大型湖泊主要集中在北境，即便是夏天游泳也会有冬泳般的体验，而且一些湖泊动辄数十米深，新手下水游泳比较困难，即便是南部边境的湖泊，也属于雪山湖，湖水源自雪山融水，夏季温度接近冰点，只适合远观、泛舟，不适合下水游泳。但正是这些“缺点”，让加拿大的湖泊更加神秘与独特，吸引着无数游客前来探寻。

在加拿大的旅途中，我们不仅欣赏到了枫叶的绚烂与湖泊的宁静，更感受到了当地人对自然的热爱与敬畏。无论是让·皮埃尔对枫糖浆的传承与热爱，还是艾米丽对冰冻气泡的捕捉与分享，都让我们深刻体会到了加拿大文化的独特魅力。